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食品安全风险分析与管理作业
民以食为天，食以安为先。自古以来，食品安全问题就存在于整个人类历史进程中，它是一个国家经济持续稳定持续发展
的基础，更是人类健康的重要保障。关注食品安全，是人们维护健康生活的权利，也是国家经济发展的关键。然而近几年以来
，国内外众多食品安全事件的陆续曝光，使我们不得不深思检讨。就总结我国2022年
至2022年
这十年的食品市场情况而言，不难看出，尽管我国社会经济已得到飞速发展，人民生活水平也显著提高，但潜在的食品安全隐患问题却愈发严重。举实例来看：2022年
，海鲜产品体内
“孔雀石绿
”事件；2022年
，苏丹红鸭蛋事件；2022年
，三鹿“三聚氰胺奶粉
”事件；2022年
，地沟油事件；2022年
，瘦肉精事件；2022年
，硫磺熏制
“毒生姜”和湖南“镉大米”事件；2022年
，上海福喜公司过期肉事件；2022年
至2022年
，皮革奶事件
……每一事件的爆发都让人触目惊心。有句古话说得很好：
“病从口入
”，食品安全问题与我们的健康息息相关。除此之外，当今社会已然已是一个经济全球化的社会，在全球经济互通的今天，食品安全还影响着我们的经济生活，影响着 ...

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关键词：安全风险 食品安全 风险分析 与管理 瘦肉精事件