食品安全自检自查与报告制度

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食品安全自我检查
与报告制度
为了进一步规范
食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，特制定本项制度
。一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过专业知识培训
合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任具体划分到每一个人
，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、进货查验、工具清洗消毒
、综合检查管理等各项食品安全管理制度。
四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项规章管理制度
的贯彻落实情况。
五、食品安全管理人员应每天至少进行1次
食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改善
，并认真做好
食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责 ...

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关键词：食品安全 报告制 经营许可证 食品安全法 安全管理