谈进一步加强餐饮食品安全监管工作的方法

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谈进一步加强餐饮食品安全监管工作的方法
从中央到地方，各级政府高度重视餐饮食品安全监管工作，颁布了一系列法律、法规、规章管理制度
。然而从餐饮服务行业存在的不足
和监管现状来看，问题仍不容乐观。为了进一步做好餐饮食品安全监管工作，保障公众身体健康和生命安全，笔者就餐饮食品安全监管工作提出以下几点建议：
第一个是
搭建餐饮食品安全监管工作安全平台：建立餐饮服务食品安全监管网站，将与餐饮服务监管相关的法律、法规、规章管理制度
及申办《餐饮服务许可证》须知在网上公布
;也可将附有注解的餐馆
(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆
)、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配
送单位、中央厨房等七种不同业态的平面布局图及对应的场所的实时照片或录像等放在网站上方便群众理解和快捷查阅，便于经营者办理餐饮服务许可证。
第二个是
建立诚信信息平台：在信息平台上定期公布日常食品安全监管工作过程当中
不合格餐饮经营者的信息，加大对不合格餐饮经营者的监督力度，并将失信经营者纳入餐饮服务失信档案，让失信经营者付出应有代价。
三是将场所审批时的纸质材料和场所的实时照片或录像制作成电子资料，并将其设置为有权限 ...

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关键词：食品安全 餐饮服务 信息平台 餐饮经营 管理制度