餐饮老板成功的秘诀

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餐饮老板成功的秘诀
　　做餐饮企业的老板，与做其他企业的老板，从管理和经营的本质上
说并无二致，那么作为餐饮老板如何才能获得成功呢
?　　大量阅读：
　　每天大约用三分之一的时间阅读报刊。许多餐馆业主在创业前或
创业中不经常阅读一些饮食文化与食俗的资料开拓视野，并思考是否可
以应用于自己创业的实践之中去。
　　亲自观察：
　　对别人的企业和自己的企业进行方方面面的观察，了解翔实可靠
的情况。经常有这样的情况，老板亲自坐在餐厅品茶，一边观察服务质
量，一边静听客人用餐时的议论，这是明智的。
　　不耻多问：
　　老板不是全才，如能以平和的心态去向专家、同行及至于员工请
教，同员工共同商讨问题，就可能避免许多决策上的失误，同时也使自
己有了提高。餐饮业圈内有一批经理人，他们有管理经验，但没有资本
投资。由于种种原因，他们的流动性较强，他们看到一个企业总能吸收
该企业的精华，同时深切地看到企业的不足。老板是否能从这些经理人
身上学到一些东西呢
?　　密切关注市场动态：
　　亲自观察市场，组织浏览报刊，汇集餐饮业动态的资料，进行民
意测验。
　　良好的公关才能：
　　优秀的老 ...

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关键词：自己创业 餐饮企业 一些东西 管理经验 饮食文化