[原创]在食堂吃饭时突有所感！

学校就是这样拉 还有最近饭堂的东西都普遍升价  就是没明升  也隐性升价了 唉  学生吃饭的问题越来越大了

食堂完全是垄断，机制设计本身的问题

以下是引用generalxiao在2007-10-29 22:29:00的发言：

食堂完全是垄断，机制设计本身的问题

其实大家都只说垄断的坏处,难道完全竞争就一定好吗?我看就未必,你想,充分竞争的必然是成本上的降低下功夫,这

很容易造成做饭时的低质量例如不用新鲜的菜,这样低价的菜你能接受吗??

垄断也不是坏事,前提是学校是仁慈的,若站在学生的角度,利用垄断减少竞争,利用垄断的规模经济优势最大化的降低成本,

由"垄断利润"那部分补贴学生(这里指不降低饭菜的质量),我们就该赞成这种制度.

垄断和竞争都有利弊.关键是运用合理,就可以最大化的降低成本

以下是引用holan1981在2007-10-29 21:38:00的发言：

学生打分

长期积累的分数应该可以说明一定的问题

我赞成这一点,应该建立一种评级制度,你鉴别好坏.原理和理论类似选择债券

这样的话,首先要有一个品尝菜品的监督机制,呵呵

呵呵，看来你是很注重生活的人啊。

吃饭一日三餐，每餐也就4-5块，得花多少时间去品尝，值吗？

再者，天天在食堂吃，菜好菜坏了然于胸，也就不存在什么信息不对称！

因此，你的建议在学校食堂实施起来，一方面会增加成本，也是没有必要的。

不过在一些中高档的咖啡馆、酒店、酒吧，这个方法到是可行的。

同意楼上说的，制度变迁的条件是潜在收益大于成本，楼主的建议在食堂实施起来是很困难的（对于学校食堂来说，这几乎不大可能，即使行，像有的朋友说的，你尝了之后还好意思不买吗）。餐饮是体验品，在消防之前你无法预知它的质量，出现了信息不对称，这是餐饮自身特性决定的，或许引入竞争机制要更能解决问题，让更好的师傅过来嘛

其实,该问题的解决就是引入竞争机制,因为在现有的食堂环境下,只有竞争才能优胜劣汰,给予市场参与者一定的威胁或者说惩罚吧.

1. 引入竞争机制

2. 提供一个公共平台反映吃过这个菜的人的评价

3. 充分了解自己的口味

向外招标，竞争，还有就是监督（尤其是学生派出代表）。