请教一个股市中买卖盘的细节问题

想请教下大侠们，股市软件中有个看买盘卖盘的窗口，但是只能看到成交时间、成交价格、现手、笔数，但是看不到是谁买入卖出的，请问1、那个笔数是啥意思？成交量=现手*笔数？   

2、买盘卖盘中的买卖家能否看到？就是知晓谁在买卖。