耻辱:三鹿集团的婴幼儿奶粉配方研究项目获2007年国家科技进步二等奖
主持人:首先请王总介绍一下此次三鹿获奖情况?
王总(石家庄三鹿集团副总裁王玉良):三鹿本次获得国家科技进步奖项目全称是“新一代婴幼儿配方奶粉的研究及其配套技术的创新与集成”,该技术项目有五大领先创新技术:蛋白质重构技术、免疫活性物质保持技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养元素检测技术。
五大技术应用到产品上使三鹿婴幼儿奶粉,尤其是高端产品,具有了独特的高科技含量:蛋白质重构技术,使婴儿过敏原发生率降低,氨基酸组成接近母乳,产品更易被婴幼儿消化和吸收;免疫活性物质保持技术,攻克了婴儿奶粉中免疫活性物质难于保活的难题,突破性将免疫活性物质保持率提升到90%以上,达国际领先水平;脂肪酸重构技术,对脂肪进行优化,改变喂养婴儿的大便硬度,使之更加柔软,防止便秘,降低棕榈酸的排泄量,减少大便中钙皂化物的形成,提高脂肪和钙的吸收,提高婴儿骨生长量;在解决上述主要问题或达到上述目的的同时,使营养成分的全面性和精确性进一步细化(如在蛋白质方面,细化到婴儿必需的十种氨基酸);开发了分离度世界领先的核苷酸检测技术,大大提高了产品中核苷酸的精确性;建立了国际先进的婴幼儿配方奶粉工艺优化集成生产线。
本次三鹿婴幼儿奶粉获得国家科学技术大奖,是中国乳品企业首次荣膺此项大奖,这是三鹿人的骄傲,更是中国乳品业的骄傲。
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