英文文献:欧盟标签要求的重要性:比利时牛肉标签使用指令Probit模型
英文文献作者:Verbeke, Wim,Ward, Ronald W.
英文文献摘要:
本文的目的是确定哪些与质量和产地相关的信息线索真正吸引消费者的兴趣,具体定义为对标签线索的关注程度和感知重要性。其重点是(1)通过质量标志进行的质量标志,(2)涉及强制性欧洲牛肉标签规定的标志,以及(3)反映原产地的标志。数据是从比利时的278名牛肉消费者的样本中收集的。指定的probit模型用于评估家庭特征和牛肉标签信息运动的影响。调查结果显示,消费者对可追溯性的兴趣一般较低,对原产地的兴趣中等,对质量的直接指示的兴趣较高。年轻男性对标签线索的兴趣特别低。此外,宣传运动对消费者注意质量和产地的直接指示产生了可衡量的积极影响。建议采用可追溯性策略,以支持标签上的质量指标。