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雷达卡
今天为大家推荐一道萝卜特色的吃法，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾，而且比萝卜炖牛肉都好吃，喜欢的朋友可以试一试哦！
主料：
白萝卜1个、鸡蛋1个、面粉200克、鸡精3克、五香粉3克、盐少许、油适量。
做法:
1、将白萝卜洗净去皮切片。
2、将萝卜片再切碎一些放进料理机里，搅碎。
3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4、挤去多余的水分，加入面粉，打入鸡蛋，加入少许盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
5、然后用手团成球状。
6、热锅凉油，油温6成热，下入丸子中火炸制金黄色即可。
7、控油捞出，美味可口的“萝卜丸子”就即可食用了。
制作技巧:
1、挤水这步很关键，不能省略，萝卜水分太大。
2、加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉，丸子不成形，就加点面，如果太干，无法攥在一起，就酌情再加点水或者蛋液，总之要灵活调整。
3、炸的时候注意火候，不要炸糊，尽量用中火，也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。
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