今正健康：热菜凉了放冰箱还是热着的时候放冰箱

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很多人纠结热菜要放冰箱是热的时候放还是凉了再放，所以就诞生了凉派和热派。今正健康小编告诉你虽然两个派别都有自己的看法，但要说谁对谁错就必须从各种角度来讨论了，今天今正健康小编就负责解决这个问题。

放凉派的观点一般是这样的，本来冰箱就是制冷的，他的作用就是把食物的热量带走。所以今正健康小编整理了下放凉派的看法就是，你热的时候放回加大冰箱的负担，这样的话消耗的电量就会比加大，如果热菜没有密封，水汽蒸发凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。

而热放派则认为，炒菜的时候大多数细菌已经被干掉了，就算有一些突破重重劫难的细菌潜伏下来了，也已经可以忽略不计了，但是你要把炒好的菜再放凉，即使用了保鲜膜空气中的细菌还是会再次进入食物里的。今正健康小编也找了相关的一些资料，发现食物的温度低于60摄氏度时，就会有细菌开始增长，问题低于30时，细菌就如脱缰的野马增长速度简直666，所以这些人认为热菜应该直接放冰箱里。

我们先说说放凉派的观点：会增加冰箱负担，这种说法如果放在夏天整日开空调的家庭，你还会在乎那一点点电吗，至于热菜放进冰箱带来的其他一些影响，今正健康小编告诉你真的在可控的范围。而对于那些热放派的观点，不管你是把食物放在外面还是冰箱里，该生长的细菌还是会在特定的环境里生长，冰箱是没有杀菌功能的。

也就是说，为冰箱着想的话，你可以把菜放凉了再放进冰箱，当然在今正健康小编看来你要想直接放也没有任何问题，无论是哪一种派别都有弊端，但都在可控范围之内，这就跟豆腐脑要吃甜的还是咸的一样，自己喜欢就好

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