[英文文献] 家庭杂货店购物目的地的分配:本地商店是否跟上了本地食品的崛起?地方主义和当地食品运动已经引起了消费者、生产供应商和学术研究人员的注意 [推广有奖]

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商业咨询229 发表于 2006-2-23 14:58:48 |AI写论文

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英文文献：家庭杂货店购物目的地的分配:本地商店是否跟上了本地食品的崛起?地方主义和当地食品运动已经引起了消费者、生产供应商和学术研究人员的注意
英文文献作者：Zhou, Guzhen,Hu, Wuyang,Batte, Marvin T.,Woods, Timothy A.,Ernst, Stanley C.
英文文献摘要：
当地食品倡导者强调，由于运输距离较短，当地种植的食品更新鲜、味道更好，而且更节能。然而，在对本地食品的觉醒中，对家庭食品采购分配的研究有限，特别是对那些坚持“本地饮食”原则的人。通过最近在俄亥俄州进行的一项调查，这项研究发现主流食品供应商(全国食品连锁店或零售商)仍然声称拥有大部分的市场份额，然而，当地拥有的食品店和农贸市场越来越受欢迎。研究还发现，受教育程度和家庭收入与去专卖店买东西的次数呈正相关。