楼主: 杨明凡
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[水煮经管] 成都,一座“吃饱了撑的”城市(中) [推广有奖]

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楼主
杨明凡 在职认证  发表于 2019-7-2 11:33:53 |AI写论文

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这张名为“给妻子最后的尊严”的照片震撼了世界。但其实人类的悲欢从不相通,外人震撼也罢、悲伤也罢,他其实很坦然,不会嚎啕大哭,痛不欲生,也不需要别人的怜悯和同情。这就是天意。

汶川地震的可乐哥,被救后一句“叔叔,我要喝可乐,冰冻的”,逗乐了无数悲伤的中国人。这就很成都了,像庄子的“鼓盆而歌之”,成都人对生死看的很淡,办白事守夜,麻将摊在灵前就支起来了,亲朋好友打的不亦乐乎。

他们的乐天知命渗透到了骨子里,人一辈子匆匆忙忙走一遭,哪有什么人定胜天,只能珍惜当下,活好当下的每一天。

道家的哲学观作为一种生活方式,和成都这座城市有着天然的契合。这么来看,就会知道为什么中国的道源在成都,而不在龙虎山、不在三清山,也不在函谷关。在成都人看来,只要安逸巴适,生活就不必太过复杂。天道无常,顺应自然,自然也就不会一惊一乍,要做的就是好好享受生活。

因此尽管四川自古多才俊,但却只产风流不产王侯,司马相如、李白、苏轼、张大千、巴金都是四川的大才,杜甫、陆游、白居易也是在四川写下了穷愁一生中最快乐的诗篇,乐天知命、逍遥自在的四川真是他们的大安慰。

最近网上有个年轻人常用的词,叫做“佛系青年”,我倒是觉得,如果他们好好研究一下道教的生活观和成都人的生活实践,说不定能发明个“道系青年”出来,更有中国神韵。


烟火成都


《史记》有云,“水旱从人,不知饥馑,时无荒年,天下谓之天府也。”成都自古就号称“天府”,但却不是生来就是天府。

成都雨水丰沛,气候宜人,天时可谓是相当好。同时两山夹一平原的成都,占据了四川盆地内自然条件最好的区域,堪称精华中的精华,一马平川,良田万顷;另一方面,成都虽然紧邻地质活动频繁的横断山脉,地质构造却很稳固,平原上有数百米厚的土层,因此很少发生破坏性的大地震,地势之好也是没说的。

但是时常泛滥的岷江,却给这片土地带来无尽的灾害,岷江是从高山峻岭中突然注入成都平原,落差极大,给成都平原带来的不是涝灾就是旱灾。

秦昭王年间,蜀郡太守李冰组织蜀人移山凿河,将时常泛滥的岷江一分为二,二分为四,不断分支,将源源不绝、汹汹天河之水分散流淌于广袤的平原地区,才让成都平原变成千里沃野,自此以后更成为了中国的主要粮食供给地,巴蜀真正变成地大物博、经济富饶的战略大后方。


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都江堰,图:全景网


如果说“成都味”有一大半是都江堰浇灌出来的,并不过分。有一种说法,当时修建都江堰是秦国攻灭六国的战略决策,即先得蜀国,后从岷江上游出发,沿长江而下攻楚国,楚亡则天下并。千年流转,王图霸业转头空,没想到顺带把“天府之国”的美誉刻进了成都平原。

原本属于关中平原的天府美誉,很快被成都平原取而代之。得天独厚的自然条件,加上都江堰饮水疏沙,浇灌千年,“九天开出一成都,千门万户入画图。”发源于黄河流域的中国农耕文明,在成都达到了极致。

人间烟火味,最抚凡人心,吃喝玩乐、诗词歌赋、酒色财气、柴米油盐,在这座“吃饱了撑的”的城市中,应有尽有:

要讲吃。


“举箸思吾蜀,”宋代诗人陆游如此感叹道。在成都,哪怕是又小又破的馆子,都可以看到有人在排队。“苍蝇馆子”是成都的一大景观,小则小矣,味道却不能将就。毛肚、鸭肠,火锅一涮, 巴适的很。


“食在中国,味在四川。这句话成了美食家们的口头禅。相反我曾在成都吃过一家所谓的私房菜,用米其林餐厅的做法来处理川菜,燕翅鲍肚、晶莹剔透、价格昂贵、菜品精致,但我吃着却感觉索然无味,失去了川菜真正的灵魂。


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讲到喝,成都人喝酒也喝茶,川酒能祛寒,川茶能养心,人民公园的鹤鸣茶馆,开了97年,可以同时容纳3000人,很多成都人在这里喝掉了大半生的时光。

讲到穿,成都号称锦城,蜀锦往往引领一时潮流,宋代文人山谦之这样说,“江东历代尚未有锦,而成都锦独称妙”,当东南沿海地区还不知道丝绸是什么玩意的时候,成都已经把丝绸玩出花样来了。

讲到住,成都虽然地处内陆,但是属于海洋性气候,全年温差和每日最大温差都不大,住起来也很舒服。

讲到行,成都人的爱玩好耍,在历史上是有名的。


史书上就有成都人“勤稼穑,尚奢侈,崇文学,好娱乐”,或“好音乐,少愁苦,尚奢靡,喜虚称”的记载。况且成都可玩之处又非常多:武侯祠、青羊宫、望江楼、锦里、杜甫草堂、宽窄巷子等等,简直玩不过来。陆游曾写过:“当年走马锦城西,曾为梅花醉似泥,二十里中香不断,青羊宫至浣花溪。”说的就是成都人。

如果再愿意走远点,青城天下秀,峨眉天下幽,再加上北边的甘孜、阿坝、四姑娘山,雪山神秀、风光奇伟。记得多年前《中国国家地理》做过一期专辑名为:上帝为什么造四川?这里的自然之美,人文之美,的确让人流连忘返。

衣食住行讲完了,还有民风民俗,关于成都人的性格,我举个最典型的例子大家就知道了:


在民国时期,四川省内军阀林立,以刘湘、刘文辉为首的军阀头子打的天昏地暗,但各路军阀的亲属家眷大多都安置在成都,往往敌对双方在外面你死我活地攻城掠地时,双方的太太却是闺蜜、麻友,在家里一起打麻将谈笑风生,彼此无半点敌意。


打完仗的军阀们回城之后,也是享受享受,打打麻将、吃吃火锅,有时候同一张桌子上就有对垒的双方,输家往往不服气,“龟儿子你给老子等着,明天战场上见。”赢了的人得意洋洋,第二天部队拉出去再打,打完回来麻将再搓,火锅再吃,这就是典型的成都人性格。


泡菜坛子,请君入瓮

其实成都本来没有成都人,去了成都,就变成了成都人。

成都虽然号称天府,但实则人祸不断。三国时军阀就在抢这块宝地,到了唐宋时期,成都的经济达到鼎盛,号称扬一益二,然而好景不长,明清年间,经历过大规模战乱的四川省只剩下9万人左右,几乎是毁灭性的打击,因此才有了“湖广填四川”的大规模迁徙运动。民国时期,川军内部各军阀内斗之严重,更是全国罕见。

几经灾祸洗礼,如今早没了纯粹的四川人,现在的四川人几乎都是外来移民。然而“自然比人强”的演化规律却一直潜移默化着。无论东南西北,各色人等,来了成都都会被改造为成都人。穿插历史长河中的“四次大移民”,为成都带来了丰富多彩的“佐料”,让成都的生活更加饱满、成都人更加包容。


农耕文明的终极理想就是《桃花源记》,“不知有汉,无论魏晋。土地平旷,屋舍俨然。黄发垂髫,并怡然自乐。”

但是现实往往与理想有着巨大的落差,长江流域属于稻作文化区,黄河流域是旱作文化区,发源于黄河流域的先人们要应付的自然环境的挑战比长江流域严重得多,夏季酷热、冬季严寒,十年九旱是常态,还可能有黄河泛滥、改道等灾难。几千年中华文明史,可以说就是一部灌溉、治水史。黄河岸上居住的人们,远没有长江流域那样享有安逸而易于为生的环境,而成都更是长江流域上自然条件集大成的区域。桃花源可遇而不可求,所以千年以降,大家都在向往成都,歌颂成都,成都最终成为了中华农耕文明的一绝。

因此我说,成都像是一个超级泡菜坛子,来自天南海北,长城内外的萝卜白菜跳进坛子又捞走,但味道沉淀了下来。而且成都坛子里的汤汁,不是成都人酿造的,而是全体中国人一起酿造的,是整个中华民族上至精英人士,下到升斗小民共同的理想。

请君入瓮,泡过就是成都人。

成都人管假货、A货叫做“洗澡泡菜”,就说你看起来是泡菜,其实只是在坛子里洗了个澡就出来了。真正的成都人,是长时间在这个泡菜坛子里泡出来的,才有从容淡定、乐天知命、随遇而安、追求享受的成都味儿。

当然悠闲不代表川人没有血性。抗日战争期间,四川虽然没有被直接占领,但是川军战损率居于全国之首。

内战期间的川军可谓是恶名昭彰,抽大烟、拉壮丁、鱼肉乡里,坏事干了一箩筐,抗战前线如火如荼之时,几十万川军龟缩在川西平原上吃喝玩乐,急得全国人民跳脚大骂。川军回答说:急啥子,等老子吃饱喝好再说!

远在北京的诗人何其芳看不下去,半夜起来写诗《成都,今夜让我把你摇醒》。

谁知不久之后,川军慷慨出川,浴血奋战,为国捐躯。谱出抗战中一曲壮烈的史诗,就这支装备不足,缺乏弹药、给养,冬天打仗时穿的还是草鞋的部队,在抗战中进行了无数次最艰苦、最惨烈的牺牲。

当年大约每15个四川人中就有1人上了抗日的前线;全国抗日军人中,每5个中就有1个是四川人。川军参战人数之多、牺牲之惨烈,居全国之首。所谓兵死战,将死国,一支地方军阀武装,硬生生用自己大无畏的牺牲换来了“川军能战”、“无川不成军”的名声。

《中央日报》、《新华日报》在同一天以同一标题发表社论《向川军致敬》。国共两党的中央机关报异口同声,这也是中国新闻史上一段让人感慨难忘的佳话。川人之铁血也名留青史。


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成都人民公园川军抗日阵亡烈士纪念碑


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weipihua 发表于 2019-7-2 12:04:54 来自手机
杨明凡 发表于 2019-7-2 11:33
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棒棒们真能鼓捣!阴气太重,地震频发,人称天灾之国,鬼城四川

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rocox 发表于 2019-7-2 12:44:30 来自手机
weipihua 发表于 2019-7-2 12:04
棒棒们真能鼓捣!阴气太重,地震频发,人称天灾之国,鬼城四川
棒棒是重庆的。你就是四川人常说的“球筋不懂批话多”。

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zhengcz 发表于 2019-7-8 07:38:10
点赞!谢谢楼主分享。

报纸
encn 发表于 2019-7-8 13:08:27
了解,谢谢提供分享!

地板
cttn 发表于 2019-7-8 13:10:34
是的,谢谢发表分享!

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