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雷达卡
宝颜术：排骨加上这个一起炒：健康美味气味芳香，酸甜可口，你吃过吗？
菠萝排骨它是一道杭州菜菜品，主料是排骨，配料是菠萝、调料是白糖、酱油、食盐等。这道菜品主要通过爆炒的方法制作而成。
菠萝气味芳香，酸甜可口，颜色靓丽，它的营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及丰富的食物。
主料：排骨（一碗）,菠萝四分之一个
辅料：食用油,面粉（最好用低筋的）,红酒（要干红哈）,鸡蛋一个,醪糟少许（不喜欢可以不要）,柠檬两片丝 海苔,盐,味精（不喜欢可以不放）
1. 准备好排骨，洗净切块。
2. 加入红酒淹制15分钟。
3. 放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟。
4. 放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些。
5. 把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里。
6. 先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软。
7. 锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨。
8. 开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！
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