关于价格歧视【产业经济学大牛请进】

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有一个小案例：
英国有一家餐馆，店老板去掉菜单上的价格，让每位顾客用餐结束后按照自己认为的价格结账付款。【即：你认为这顿饭多少钱就支付多少钱】
请问：
（1）该餐馆是否有价格歧视行为？如果有请说明理由，并指出属于第几类价格歧视（第一种、第二种OR第三种）
（2）偶想知道，老板的这种做法是否能够持久的盈利？其盈利的原理是什么？

小弟是产经初学者，还请各位大牛不吝赐教！

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关键词：产业经济学 价格歧视 产业经济 经济学 说明理由 产业经济学 价格歧视

如果是让国人去，他每天赚不到钱

(1)显然是第一类价格歧视
(2)这样定价一定还要有对顾客别的约束，比如挑选出来的顾客都是比较爱面子的人。否则不可能产生盈利。