发布时间：2015-03-20 来源：人大经济论坛

碳水化合物水平对厚唇弱棘生长和血液指标的影响_硕士论文 摘要：配制等蛋白质、等脂肪、不同碳水化合物水平(质量分数分别为26％、30％、34％、38％、42％)的5组(记为A、B、C、D、E组)饲料，在网箱中养殖厚唇弱棘蜊Hephaestusf~igi／／OM／．$(初体重为4．02g±0．11 g)60 d，探讨碳水化合物对其生长和血液指标的影响。结果表明：C组厚唇弱棘蜊的特定生长率和饲料效率显著高于其它各组(P<0．05)；E组鱼血浆中总蛋白浓度显著低于其它各组(P<0．05)，各组间白蛋白和球蛋白浓度无显著差异(P>0．05)；E组鱼血浆中血糖、甘油三酯和胆固醇浓度显著高于其它各组(P<0．05)；各组鱼血浆中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性随着饲料中碳水化合物水平的上升而逐步增高，但无显著差异(P>0．05)，各组间碱性磷酸酶活性也无显著差异(P>0．05)。综合各项生长和血液指标分析：厚唇弱棘蜊对饲料中碳水化合物的适宜需求量为34％ ～38％ 。 关键词：碳水化合物；厚唇弱棘蜊；生长；血液指标 碳水化合物是动物必需的三大能源物质之一，在鱼体内具有不可替代的生理作用¨J。鱼类血液指标同机体代谢、营养状况和疾病免疫密切相关，当鱼体受到外界因子的影响而出现生理或病理变化时，会在血液指标中反映出来 j。饲料中碳水化合物的含量能影响鱼类对血糖的调节能力，并可能导致一些病变 j。糖含量过高会导致虹鳟On—corhynchus mykiss出现持续的高血糖，并损坏肝功能 J。青鱼Mylopharyngodon piceus口服高浓度葡萄糖后，血浆中甘油三酯浓度呈先增加后降低的趋势 J，翘嘴红鲐Erythroculter erythropterus摄食高糖饲料后，其血浆中的胆固醇浓度显著提高 J。 厚唇弱棘蜊Hephaestus． 2iginosus俗称淡水黑鲷，原产于澳大利亚，属亚热带杂食性鱼类。该鱼具有生长快、体形佳、肉质嫩滑爽口、无肌间刺、含肉率高、饲养方便等优点，深受广大养殖户和消费者的青睐 J。中国引进厚唇弱棘蒯的时间较短，对其研究还不深入，仅见宋理平等 对其蛋白质需求量的报道，而关于碳水化合物水平对其生长和血液指标的影响国内外均未见报道。本试验中，作者探讨了不同碳水化合物水平对厚唇弱棘蒯生长和血液指标的影响，以期确定该鱼对饲料中碳水化合物的适宜需求量，为其配合饲料的研制提供参考资料。 1 材料与方法 1．1 材料试验用厚唇弱棘蜊取自山东省淡水水产研究所，为当年繁殖的同一批次，于玻璃钢水槽内(r= 2．5 ITI，h=1．5 m)暂养14 d，期间投喂碳水化合物质量分数为26％ 的饲料进行驯化。 试验饲料分别以白鱼粉、鱼油和玉米淀粉作为蛋白质、脂肪和碳水化合物来源，以微晶纤维素作为饲料填充物，制成蛋白质和脂肪含量相近，而碳水化合物的质量分数分别为26％、30％、34％ 、38％ 、42％ (记为A、B、C、D、E组)的5组饲料(粒径为1．8 mm)。各组试验饲料配方及营养成分。 1．2 方法 1．2．1 饲养与日常管理暂养结束后，选取300尾体重为(4．02±0．11)g的健康厚唇弱棘蜊，随机放入15个聚乙烯网箱(60 em×6O C1TI x 120cm)中，每个网箱中放2O尾试验鱼。所有网箱均垂直挂于大型玻璃钢水槽内，分别投喂5组不同饲料，每组设3个重复。每日饱食投喂3次(7：o0，12：3O，18：oo)，若有死鱼及时捞出并计数。试验水源为玉景矿泉水厂700 In深的井水。试验期间，24 h充气，并保持水温为(27．0±1．5)℃ ，pH为7．5±1．0，NH3一N <0．4 mg／L，H2 S<0．05 mg／L。每7天换水一次(换水量为1／3)，并清理粪便和残饵，养殖试验共进行60 d。 1．2．2 样品的采集与分析试验结束后，停食24h，对每个网箱中所有试验鱼称重。每个网箱随机取5尾鱼，用MS一222麻醉后，于尾静脉处采血，血样用肝素抗凝，在4℃下离心10 min(10 000r／min)，取上清液移人冻存管并冻存于液氮中备用。血浆中总蛋白、血糖、甘油三酯浓度和谷草转氨酶活性等各项指标均采用美国贝克曼cx一24型自动生化分析仪测定。