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·¢²¼Ê±¼ä£º2014-11-14 À´Ô´£ºÈË´ó¾­¼ÃÂÛ̳
ֽƬ·¨ÓëÅàÑø·¢½Í·¨¼ì²â´ó³¦¾úȺ½á¹û¶Ô±È·ÖÎö_ҩѧרҵ±ÏÒµÂÛÎÄ ¹Ø¼ü´Ê£ºÖ½Æ¬·¨;´ó³¦¾úȺ;ÁéÃô¶È;ÌØÒì¶È  ÕªÒª:Ä¿µÄ Ì½ÌָĽøֽƬ·¨¼ì²â´ó³¦¾úȺµÄÅжϱê×¼¡£ ·½·¨ ¶ÔֽƬ·¨¼ì²â´ó³¦¾úȺµÄֽƬ·´Ó¦½á¹û×´¿ö½øÐÐÏêϸ¼Ç¼ºó£¬½«Ö½Æ¬ÒÔÎÞ¾ú²Ù×÷תÈëµ¥ÁÏÈéÌǵ¨Ñη¢½Í¹ÜÖУ¬Ó÷¢½Í·¨À´Ö¤ÊµÆä´ó³¦¾úȺµÄÒõÑôÐÔ½á¹û£¬ÔÙ×÷·ÖÎö¡£ ½á¹û °´GB14934-94ÅжÏֽƬ·¨´ó³¦¾úȺµÄÒõÑôÐÔ£¬ÆäÁéÃô¶ÈΪ73.3%£¬ÌØÒì¶ÈΪ99.2%;Èô°´×÷ÕßÌá³öµÄ±ê×¼½øÐÐÅжϣ¬ÆäÁéÃô¶ÈΪ97.9%£¬ÌØÒì¶ÈΪ90.3%¡£¶þÕ߱ȽÏÁéÃô¶ÈÓÐÏÔÖøÐÔ²îÒ죨P0.05£©¡£Ïû¶¾¼ÁµÄ²ÐÁô¿ÉÄÜÊǵ¼ÖÂֽƬ·¨½á¹ûÅжϳöÆ«²îµÄÖ÷ÒªÔ­Òò¡£ ½áÂÛ ¾Ý±¾ÊµÑé½á¹û·ÖÎö£¬½¨Òé¸Ä½øºÍÍêÉÆֽƬ·¨´ó³¦¾úȺµÄÅжϱê×¼£¬ÒÔ¸ü׼ȷµØ·´Ó³´ó³¦¾úȺ¼ì³öµÄÕæʵÇé¿ö¡£      ¹Ø¼ü´Ê:ֽƬ·¨;´ó³¦¾úȺ;ÁéÃô¶È;ÌØÒì¶È      Comparison of results of slip method with culture ferment method in detection of E.coli.      Abstract:Objective To compare the slip method with culture ferment method in the detection of E.coli and for improving the accuracy of judgment of detection results. Methods Slip method was used for monitoring the contamination status of cooking uten-sils and the slips were put into lactose bile salts broth tubes for confirmation of the detection results by using ferment method.The re-sults were statistically analyzed. Results Based on the judgment standard of GB14934-94£¬the sensitivity and specificity of the slip method were73.3%and99.2%respectively.But the sensitivity and specificity were£¬based on the standard proposed by the author£¬97.9%and90.3%£¬respectively.The difference of the sensitivities was significant£¨P0.05£©£¬and the main cause of dif-ference in judgment of the results was the residual of the disinfectant. Conclusion Thus it is suggested that the standard for judg-ment of results in detection of E.coli be modified so as to improve the accuracy of detection. Key words:Slip method;E.coli;Specificity;Sensitivity         ֽƬ·¨¼ì²â´ó³¦¾úȺ£¨¼ò³ÆֽƬ·¨£¬ÏÂͬ£©£¬1994Äê±»ÕýʽÁÐÈë²Í£¨Òû£©¾ßÏû¶¾Ð§¹û¼à²âµÄ¹ú¼Ò±ê×¼ £Û1£Ý £¨Ï³ƹú±ê»òGB£©¡£Ëæºó£¬Ö½Æ¬·¨±»¸÷¼¶¼²²¡¿ØÖÆÖÐÐÄÎÀÉú¹ã·ºÊ¹Óã¬ËüÒÔ¡¢·½±ã¡¢¿ì½ÝµÈÓŵã¸øÏÖ³¡¼à²â´øÀ´Á˼«´óµÄ±ãÀû£¬²»µ«½ÚÊ¡ÁË´óÁ¿¡¢ÎïÁ¦£¬¶øÇÒ»¹À©´ó¼à²â¸²¸ÇÃæÌṩÁ˼¼Êõ±£ÕÏ¡£µ«ÔÚÕ⼸ÄêµÄʵ¼ù¾­ÑéÖУ¬·¢ÏÖÔÚֽƬ·¨µÄ½á¹û¹Û²ìÖгöÏÖÐí¶àÓë¹ú±êÖÐÃ÷ʾµÄ½á¹ûÅжϲ»Ò»ÖµÄÇé¿ö¡£Îª´Ë£¬ÓÚ2004Äê1¡«6Ô¼ä¶Ô½­ÃÅÊÐÇø²Í¾ß¡¢²è¾ß¼à²âµÄ581·Ý±ê±¾²ÉÓÃֽƬ·¨ºÍÅàÑø·¢½Í·¨£¨Ï³Ʒ¢½Í·¨£©½øÐд󳦾úȺ¼ì²âƽÐжԱÈʵÑéÑо¿£¬ÏÖ½«½á¹û·ÖÎö±¨¸æÈçÏ¡£      1 Óë·½·¨      1.1 ²ÄÁÏ ´ó³¦¾úȺֽƬÓÉÉîÛÚÊв©¿¨ÉúÎï¼¼ÊõÓÐÏÞ¹«Ë¾Ìṩ;ÈéÌǵ¨Ñη¢½ÍÒº¡¢ÈéÌǸ´·¢½ÍÒº¡¢ÒÁºìÃÀÀ¶ÅàÑø»ù£¨EMB£©ºÍ¸ïÀ¼ÊÏȾҺ¾ùÓɺ¼ÖÝÌìºÍ΢ÉúÎïÊÔ¼ÁÓÐÏÞ¹«Ë¾Éú²ú¡£ÒÔÉÏÅàÑø»ùºÍÊÔ¼Á¾ùÔÚÓÐЧÆÚÄÚʹÓá£ÊÔÑéÑùÆ·°üÀ¨Íë¡¢ÅÌ¡¢¿ê¡¢ÌÀ³×µÈ²Í¾ß£¬¾ùÀ´Ô´ÓÚÎÒÊи÷´óÖÐСÐͲÍÌü¡£       1.2 ·½·¨      1.2.1 Ö½Æ¬·¨ °´GB14934-94 £Û1£Ý ÔÚÏÖ³¡ÒÔËæ»ú³éȡ׼±¸Ê¹Óõĸ÷Àà²Í¾ßÁ½¼þ£¬Ã¿¼þÌùֽƬÁ½ÕÅ£¬Ã¿ÕÅֽƬÃæ»ý25cm2£¨5cm¢ú5cm£©£¬ÓÃÎÞ¾úÉúÀíÑÎˮʪÈó´ó³¦¾úȺ¼ì²âֽƬºó£¬Á¢¼´ÌùÓڲ;ßÄÚ²à±íÃ棬¿ê×ÓÒÔ5ֻΪһ¼þÑùÆ·£¬½«¿ê×Ó½ø¿Ú¶ËĨÊÃʪÈóµÄֽƬÁ½ÕÅ30sºóÈ¡Ï£¬ÖÃÓÚÎÞ¾úËÜÁÏ´üÄÚ£¬½«²ÉÑùºóµÄ´ó³¦¾úȺֽƬÖÃ37¡æ24hºó½øÐй۲죬°´GB14934-94ÅжϽá¹û£¬¼´Ö½Æ¬±ä»Æ²¢³ÊºìÉ«°ßµã£¨A£©»òֽƬ±ä»Æ²¢Æ¬×´ºìÔÎÕߣ¨B£©¾ùΪÑôÐÔ;ֽƬ³Ê×ÏÀ¶É«Î´±ä»Æ¾ùΪÒõÐÔ£¬²¢Ïêϸ¼Ç¼½á¹û¡£      1.2.2 ·¢½Í·¨ °ÑËùÓÐÅàÑøºóµÄֽƬÒÔÎÞ¾ú²Ù×÷תÈë×°ÓÐ10mlÈéÌǵ¨Ñη¢½ÍÒºµÄÊÔ¹ÜÖУ¬ÖÃ37¡æ24h£¬·²²úËá²úÆøÕßתÖÖEMB£¬ÖÃ37¡æ24h£¬¶Ôƽ°åÉÏ¿ÉÒɴ󳦾úȺ¾úÂä½øÐиïÀ¼ÊÏȾɫ¾µ¼ìΪG-ÎÞÑ¿°û¸Ë¾ú£¬¸´·¢½Í²úËá²úÆøÕßÅÐΪ´ó³¦¾úȺÑôÐÔ¡£ 2 ½á¹û      2.1 Ö½Æ¬·¨Óë·¢½Í·¨¼ì²â²Í¾ß´ó³¦¾úȺ¶Ô±È½á¹û£¬¼û±í1¡£ 2.2 °´ÏÖÐйú±ê·½·¨½øÐÐÅжϣ¬±í1ÖеÄA+BÏî¾ùΪ´ó³¦¾úȺÑôÐÔ£¬ÆäÓàÅÐΪÒõÐÔ¡£A+BÏî¾­·¢½Í·¨Ö¤ÊµÑôÐÔÊýΪ244£¨124+120£©£¬¼ÙÑôÐÔÊýΪ2;¶øC+D+EÖÐ֤ʵÕæÒõÐÔÊýΪ246£¬¼ÙÒõÐÔÊý£¨¼´ÕæÑôÐÔÊý£©Îª89£¨23+59+7£©¡£ÒÔ·¢½Í·¨Îª¾­µä±ê×¼·¨È¥¼ìÑéֽƬ·¨£¬ÔòֽƬ·¨µÄÁéÃô¶ÈΪ73.3%£Û244/£¨244+89£©£Ý£¬ÌØÒì¶ÈΪ99.2%£Û246/£¨246+2£©£Ý¡£Ö½Æ¬·¨µÄÑôÐÔʵÑéÔ¤²âֵΪ99.2%£Û244/£¨244+2£©£Ý£¬ÒõÐÔʵÑéÔ¤²âֵΪ73.4%£Û246/£¨246+89£©£Ý¡£      ±í1 ֽƬ·¨Óë·¢½Í·¨¼ì²â²Í¾ß´ó³¦¾úȺ½á¹û¶Ô±È£¨ÂÔ£©     2.3 Èô½«A+B+C+DÏî¾ùÅÐΪÑôÐÔ£¬¶øÖ»½«EÏîÅÐΪÒõÐÔ£¬Ôò·¢½Í·¨Ö¤ÊµÑôÐÔÊýΪ326£¨124+120+23+59£©£¬¼ÙÑôÐÔÊýΪ24£¨126-124+81-59£©;֤ʵÒõÐÔÊýΪ224£¨231-7£©£¬¼ÙÒõÐÔÊýΪ7¡£ÄÇôֽƬ·¨ÁéÃô¶ÈΪ97.9%£Û326/£¨326+7£©£Ý£¬ÌØÒì¶ÈΪ90.3%£Û224/£¨224+24£©£Ý£¬ÑôÐÔʵÑéÔ¤²âֵΪ93.1%£Û326/£¨326+24£©£Ý£¬ÒõÐÔʵÑéÔ¤²âֵΪ97.0%£Û224/£¨224+7£©£Ý¡£     2.4 ֽƬ·¨Á½ÖÖÅжϽá¹û±ê×¼±È½Ï °´ÏÖÐйú±êÅжϽá¹ûÓë°´×÷ÕßÌá³öÒÔÉÏ¡°2.3¡±Öеķ½·¨ÅжϽá¹ûÏà±È½Ï£¬¾­¦Ö 2 ¼ìÑ飬ÓÐÏÔÖøÐÔ²îÒ죨¦Ö 2 =4.18£¬P0.05£©£¬ÆäÌØÒì¶ÈÎÞÏÔÖøÐÔ²îÒ죨¦Ö 2 =0.38£¬P0.05£©£¬ÆäÑôÐÔʵÑéÔ¤²âÖµÎÞÏÔÖøÐÔ²îÒ죨¦Ö 2 =0.19£¬P0.05£©£¬ÆäÒõÐÔÊÔÑéÔ¤²âÖµÒ²ÎÞÏÔÖøÐÔ²îÒ죨¦Ö 2 =3.18£¬P0.05£©¡£ £³ ÌÖÂÛ     ֽƬ·¨ÁÐÈë²Í£¨Òû£©¾ßÏû¶¾¼à²âµÄ¹ú±êºó £Û1£Ý £¬ÓкܶàÈ˽«Ö½Æ¬·¨Óë·¢½Í·¨½øÐÐÁ˶ԱÈÑо¿ £Û2£Ý ¡£ËæºóÓÖÓÐÈ˽«ÆäÑÓÉìµ½ÆäËüÑùÆ·µÄ¼ì²âÖÐ £Û3£Ý ¡£ÔÚÕâЩÑо¿ÖУ¬Æä½á¹ûµÄÅж϶¼ÑØÓÃGB14934-94µÄÅжϱê×¼¡£ÔÚ±ê×¼Öй²ÁгöÁË3ÖÖֽƬ±ä»¯ÇéÐΣ¬¼´Ö½Æ¬±£³Ö×ÏÀ¶É«²»±ä;ֽƬ±ä»Æ²¢ÔÚ»ÆÉ«±³¾°ÉϳÊÏÖºìÉ«°ßµã;ֽƬ±ä»Æ²¢ÔÚ»ÆÉ«±³¾°ÉϳÊÏÖƬ״ºìÔΡ£µÚÒ»ÖÖÇéÐÎÅÐΪ´ó³¦¾úȺÒõÐÔ£¬ºóÁ½ÖÖÇéÐÎÅÐΪÑôÐÔ¡£¶øÔÚʵ¼Ê¹¤×÷Öо­³£»áÅöµ½ÕâÈýÖÖÇéÐÎÖ®ÍâµÄ·´Ó¦ÏÖÏó¡£¼´Ö½Æ¬Î´±ä»Æ£¬ÔÚ×ÏÀ¶É«±³¾°ÉϳÊÏÖÊý¸öºì°ß»òƬ״ºìÔΡ£µ±Óöµ½ÕâЩÇéÐÎʱ£¬°´¹ú±êµÄÅжϱê×¼¾ÍÎÞËùÊÊ´Ó£¬µ«Ò²Ö»ºÃÅÐΪÒõÐÔ¡£±¾ÎÄʵÑéÑо¿½á¹û·ÖÎöÈÏΪÕâЩÇéÐÎÒ²Ó¦ÅÐΪÑôÐÔ¡£     ֽƬ·¨¼ì²â²Í£¨Òû£©¾ß´ó³¦¾úȺʱ£¬°´¹ú±êÅжϽá¹ûʱ£¬ÆäÁéÃô¶È½ö73.3%£¬ÒõÐÔÊÔÑéÔ¤²âÖµ½öΪ73.4%£¬±íÃ÷ÓдóÁ¿´ó³¦¾úȺÑôÐÔ½á¹û±»ÒÅ©¡£¶ø°´×÷ÕßÌá³öµÄ±ê×¼ÅжÏʱ£¬ÁéÃô¶È¿É´ïµ½97.9%£¬ÒõÐÔÊÔÑéÔ¤²âÖµ¿É´ïµ½97.0%£¬Óë¹ú±ê·¨±È½ÏÓкܴóµÄÌá¸ß£¬¶þÕß´æÔÚÏÔÖøÐÔ²îÒ졣ͬʱÆäÌØÒì¶È£¨90.3%£©Óë¹ú±ê·¨£¨99.2%£©£¬±È½ÏûÓÐÏÔÖøÐÔ²îÒì¡£Ìáʾ²ÉÓÃ×÷ÕßÌá³öµÄÅжϱê×¼Äܸü׼ȷµØ·´Ó³¿Í¹ÛÇé¿ö¡£     ´ÓÀíÂÛÉϽ²£¬´ó³¦¾úȺ³ÊÑôÐÔʱ·¢½ÍÈéÌDzúËᣬpHϽµ£¬Ö½Æ¬Ó¦±ä»Æ¡£¶øʵ¼ùÖо­³£Åöµ½Î´±ä»ÆµÄÇé¿ö£¬ÎÒÃÇ·ÖÎöÈÏΪ¿ÉÄÜÊÇÓÉÓÚ¼ì²âÑùÆ·ÉϲÐÁôÏû¶¾¼ÁµÄÓ°Ï죬ҲÓÐÈËÈÏΪ £Û4£Ý ÓëֽƬ»ùÖÊÆ«¼îÓйأ¬ÕâÓдý½øÒ»²½Ñо¿Ö¤Êµ¡£ ²Î¿¼ÎÄÏ×:      £Û1£ÝÖйúÔ¤·À¿ÆѧԺ±ê×¼´¦±à.ʳƷÎÀÉú¹ú¼Ò±ê×¼»ã±à£¨3£©GB14934-94£ÛS£Ý.±±¾©:Öйú±ê×¼³ö°æÉ磬1995£¬101.     £Û2£ÝÁºÐ¡Á«£¬ÂÀÇïɯ.´ó³¦¾úȺֽƬÓëÅàÑø·¢½Í·¨¼ì²âʳ¾ßÏû¶¾Ð§¹û±È½Ï£ÛJ£Ý.ÖйúÎÀÉú¼ìÑéÔÓÖ¾£¬2001£¬£¨11£©:272.     £Û3£Ý¸µÒË·½£¬¹Ø±Ìç⣬¬¹ú¾û£¬µÈ.Á½ÖÖʳƷù¾ú¼°½Íĸ¾ú¼ÇÊý¼ìÑé·½·¨µÄ±È½Ï£ÛJ£Ý.ÖйúÎÀÉú¼ìÑéÔÓÖ¾£¬2000£¬£¨10£©:114.     £Û4£ÝÓàÊç±ù£¬Áº¾°ÌΣ¬³ÂÊçÁá.¼ì²â´ó³¦¾úֽƬ¿ÉÒɽá¹ûµÄʵÑéÑо¿£ÛJ£Ý.ÖйúÈÈ´øҽѧ£¬2004£¬4£¨4£©:618¡«619.
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