发布时间：2015-04-01 来源：人大经济论坛

食品科学与工程论文范文 目 录 中文摘要………………………………………………………………………………I 英文摘要………………………………………………………………………………II 目录……………………………………………………………………………………VI 1 总论……………………………………………………………………………… 1 1.1概述………………………………………………………………………… 1 1.2设计要求…………………………………………………………………… 1 1.3设计依据…………………………………………………………………… 3 1.4设计产品所需的主要原材料规格、来源………………………………… 4 1.5水、电、汽等的供应情况………………………………………………… 4 1.5.1工厂的供水情况……………………………………………………… 4 1.5.2工厂的供电情况……………………………………………………….5 1.5.3工厂的供热计算……………………………………………………… 5 1.5.4工厂的制冷设备的计算……………………………………………… 5 2 营养米粉工厂的设计…………………………………………………………… 6 2.1工厂的厂址选择与总平面布置……………………………… ……………6 2.2工厂工艺设计………………………………………………… ……………6 2.2.1生产流程或生产方案的确定………………………… ………………6 2.2.2生产流程简述………………………………………………………… 7 2.2.3工艺计算……………………………………………………………… 8 2.2.4主要设备的工艺计算和设备选型…………………………………… 9 2.2.5生产车间的工艺布置………………………………………………… 11 2.2.6本节小结……………………………………………………………… 11 2.3工厂生产性辅助设施……………………………………………………… 11 2.3.1工厂运输系统………………………………………………………… 11 2.3.2原料接收系统………………………………………………………… 12 2.3.3仓库…………………………………………………………………… 12 2.3.4检验室………………………………………………………………… 12 2.4原材料、动力消耗定额及消耗量………………………………………… 12 2.5车间成本估算……………………………………………………………… 13 2.6总投资概算………………………………………………………………… 14 2.7环境保护与安全措施……………………………………………………… 14 2.8工程图纸（附录） 3 总结与展望……………………………………………………………………… 15 致谢……………………………………………………………………………………16 参考文献………………………………………………………………………………17