tag 标签: 山药经管大学堂：名校名师名课

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山药保健三法 休闲灌水 springsunyj 2013-1-7 0 754 springsunyj 2013-1-7 22:23:51
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wnh728 2014-11-25 07:29
花生山药粥 用料:花生米50克，山药30克，大米100克，冰糖30克。 制法:①将花生米、大米去杂，洗净;山药洗净，去皮，切片;冰糖搞碎，备用。 ②锅内加水适量，放入花生米、大米煮粥，八成熟时加入山药片、冰糖末，再煮至粥熟即成。 每日2次，连服5-7天。 功效:花生性温，味甘、辛，有悦脾和胃、润肺化痰、清咽止疟、催乳通乳等功效。山药性平，味甘，有补中益气、健脾养胃、益肺固精、滋养强壮等功效，可用于治疗食 欲不振、虚劳咳嗽，遗精盗汗诸症。花生与山药同煮食，可收健脾开胃之功。 适应症:脾胃虚弱、反胃呕吐、食不消化等。
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分享 补气养血来点山药，细数山药不为人知9功效
yunying88 2014-11-6 11:13
山药，很多人都知道它有滋补的功效，所以经常会买回家来煲汤，而且山药的味道清淡，夏天吃起来非常可口，那山药有哪些具体的功效呢？下面就赶紧和 信安绿色生活圈 一起来看一下吧。 1 、补气养血 血虚宜养血。要发挥山药的补血效果，最好和补血效果作用较强的食物一起搭配吃。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。 2 、补虚抗衰 山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损。 3 、强壮养颜 山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。 4 、滋阴补阳 山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等；黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。 5 、扶正祛邪 山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。 6 、健脾益胃 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 7 、益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 8 、降低血糖 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 9 、延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 山药禁忌人群 ： 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 文章来源： http://www.greenxinan.com/index.php/News-view-id-40.html
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分享 山药莲子糯米粥
wnh728 2014-10-31 08:15
山药莲子糯米粥 用料:山药100克，莲子30克，糯米6O克，冰糖30克。 制法:①将山药洗净，去皮，切成小块;莲子、擂米分别去杂，洗净;冰糖捣碎。 ②锅内加水适量，放入莲子、糯米煮粥，八成熟时加入山药块、冰糖末，再煮至粥熟即成。 每天1次，连服10一15天。 功效:山药有补中益气、长肌肉、止泄泻、治消渴、益肺固精、滋养强壮等功效。莲子有健脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。 适应症:白带过多。
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分享 山药枸杞粥
wnh728 2014-8-25 07:25
山药枸杞粥 用料:山药100克，枸杞子20克，糯米100克。 制法:①将山药去皮，洗净，切成小块;枸杞子、糯米去杂，洗净，备用。 ②锅内加水适量，放入构祀子、糯米煮粥，五成熟时加入山药块，一再煮至粥熟即成。 每天1一2次，连服15一20天。 功效:山药性平，味甘，有补中益气、益肺固精、止渴止泻等功效，可用于治疗脾虚气弱、食少体倦、虚劳咳嗽、遗精盗汗、带下、糖尿病等症。枸杞子有滋阴养血、补益肝肾等功效。 适应症:’肾阴虚遗精，症见头晕目眩、咳嗽盗汗、腰膝酸软等。
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分享 山药鸡子粥
wnh728 2014-8-1 06:39
山药鸡子粥 用料:山药1克，鸡蛋l个，大米1D0克，白糖25克。 制法:①将山药去皮，洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。 ②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟，打入鸡蛋，调匀，撒入白糖即成。 每日2次，可长期食用。 功效:山药性平，味甘，有补中益气、益肺固精、健脾养胃等功效，可以治疗食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗等病。鸡蛋因所含的营养成分全面且丰富，而被人们称为“人类理想的营养库”，经常食用鸡蛋，可以治疗遗精、脱发、阴虚肺燥诸症。 适应症:肺结核之咳嗽、盗汗。
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