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雷达卡
近年来，以“30分钟一桌菜”、“让厨房小白秒变厨神”为口号的预制菜产业发展迅猛，迅速受到年轻消费群体的青睐。不过，也有人质疑预制菜收的是“智商税”。那么，这一行业究竟是伪风口还是真需求？
商务部数据显示，2022年全国网上年货节期间，预制菜销售额同比增长45.9%；叮咚买菜的预制菜销量同比增长400%；淘宝预制菜的销量同比增长了100%，盒马预制菜的销量同比增长345%。这些平台预制菜销售的大幅增长都体现了C端消费者对预制菜的接受度在快速提升。而在今年春节期间，预制菜的线上销售情况也十分火爆。
艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年预制菜市场规模将达10720亿元，成为下一个万亿市场。
从调研情况来看，机构对预制菜领域的关注度也在显著提升。Choice数据显示，今年以来，多只预制菜概念股获得机构积极走访。其中，安井食品、新希望、唐人神、益客食品接待的机构调研数量分别为277家、59家、44家、22家。
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