目录:
1、酒店员工仪容仪表的标准要求。
2、酒店员工行为标准要求。
3、酒店服务工作流程。
4、酒店点烟酒茶、菜品的推销技巧。
5、酒店餐前、餐中、餐后检查要求。
6、六大技能的标准要求。
7、服务中常见问题。
8、超值服务标准要求。
9、餐厅基础知识要求。
一、仪容仪表标准要求
1、服装:一律穿戴酒店配发的制服和服饰,制服应整洁合体,鞋子合脚,
西裤有横线,佩戴胸牌,扣子扣好,拉好拉链,制服不准有破损、缺口、污迹。
2、指甲:保持清洁,不得超过甲床 0.5 毫米。(不准涂有色指甲油)
3、饰物:不得佩戴手表以外的其塔饰物(酒店提哦工艺配发的除外) ,手表
款式不夸张,除结婚戒指,不得佩戴其它饰品。
4、鞋袜:穿着酒店配发的工鞋,保持整洁。未配发的一律穿黑色皮鞋,要
求整洁光亮。男员工着黑色或深蓝色袜子,无破洞,裤脚不露袜口;女员工着肉
色袜、无脱丝,破洞。
5、发型:男员工头发前不过眉,侧不遮耳,后不盖领,鬓角不过中耳线,
保持整洁,黑色,清洁无头皮屑,不留怪异发型,女员工头发前不过眉,后不过
肩,长发盘起无头屑,不留怪异发型。
6、个人卫生
身体清洁 ...


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