食品行业及采购供应链管理研究报告

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西南交通大学毕业设计
〔论文〕冷冻生鲜物品
提供链研究年级：2003级
学号：20035006
姓名：邓建发
专业：电子商务
指导老师：官振中
院系经济治理学院专业电子商务
　年级2003
级姓名邓建发题目冷冻生鲜物品
提供链研究指导教师
评语指导教师
(签章)评阅人评语评阅人(签章)
成绩辩论委员会主任
(签章)年月日毕业设计
〔论文〕任务书班级03电子商务2班
学生姓名
邓建发学号20035006
发题日期：2006
年12月31日完成日期：2007年
6月10日题目冷冻生鲜物品
提供链研究1、本论文的目的、意义
依据兴盛国家的经验，随着居民生活水平的提高，冷冻生鲜产品在日常消费中的比率逐渐增加，这是一种
必定的趋势。而且，消费者对生鲜产品的要求也越来越高，
然而由于生鲜经营过程中的加工环节较多，产品的保质期短，
治理难度较大，加上环节中各经营者都只见到自己的利益，没有从产业
提供键系统往考虑及对配送中心投
进风险的顾忌，使得当前的生鲜物流与
提供链的整体运营水平
非常低。因此构建稳定的现代生鲜产品
提供链体系，加强物流现代化建设，并辅助以先进的技术手段是
特不必要的。
2、学生应 ...

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关键词：供应链管理 食品行业 研究报告 管理研究 供应链