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酒店五常法培训资料
我们有下列“症状”吗？
a) 急等要的东西找不到，心里特别烦燥；b) 桌面上摆得零零乱乱，以及办公室空间有一种压抑感；c) 没有用的东西堆了很多，处理掉又舍不得，不处理又占用空间；d) 工作台面上有一大堆东西，理不清头绪；e) 每次找一件东西，都要打开所有的抽屉箱柜狂翻；f) 环境脏乱，使得上班人员情绪不佳；g) 制订好的计划，事务一忙就“延误”了；h) 材料、成品仓库堆放混乱，帐、物不符，堆放长期不用的物品，占用大量空间；i) 工作现场设备灰尘很厚，长时间未清扫，有用和无用的物品同时存 放，活动场所变得很小；j) 道路被堵塞，行人、搬运无法通过。 如果每天都被这些小事缠绕，你的工作情绪就会受到影响，大大降低 工作效率。解决上述“症状”的良方——推行五常管理。
酒店管理中常见的问题
厨房工作环境凌乱肮脏；气候适宜时节酒店中苍蝇、蚊子来回飞舞；物品积压或食品变质情况时有发生；废旧物品处理不及时占用大量空间；酒店设施设备使用周期缩短；酒店员工经常不知道应干什么；客人越来越成熟，而酒店优秀的员工越来越难招；酒店老板和管理人员的压力越来越大； 。。。。。。
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