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高级主管培训手册
前 言
酒店通过内部提升和调职以及外部的招聘，可以获得基本适应酒店服务工作与管理工作的员工。然而，这些员工是否能胜任酒店的工作，还需要看这些员工自身是否具备服务工作和管理工作的能力，这种能力必须由酒店对他们加以培训而产生。优秀服务需要有良好的工作态度和训练有素的服务人员；高效的管理需要具有管理才能的督导、管理人员。无论是合格的服务人员还是督导、管理人员都离不开培训。
第一章 培训概论
一、酒店为什么要举办培训1、规范工作标准，树立酒店形象；2、改善服务质量，提高工作效率；3、降低成本，以最合理的成本获得最佳的经济效益；4、减少工作事故，保护员工安全；5、使员工与酒店同步成长。

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关键词：培训手册 服务人员 管理人员 管理工作 服务质量