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雷达卡
校园厨艺大赛策划书
一、活动目的`：
为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以"弘扬中国传统美食、活跃校内文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。
二、活动时间：
xx年11月26日。
三、活动地点：
餐饮楼三楼。
四、活动内容：在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”。
〔一〕规定菜：尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青辣椒。
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
〔二〕特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1、要把握好时间〔掌握在20分钟之内〕。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。
〔三〕评分标准：〔见附表〕
五、活动流程：
〔一〕参赛选手在赛前抽签分组。
〔二〕竞赛场地的布置。
〔三〕入场秩序。〔包括嘉宾、参赛选手、工作人员〕
〔四〕主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规章，及奖项设置等事项。
〔五〕场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何到达最好效果的做法等等。
〔六〕现场观众就自己的爱好向养 ...
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