食品安全标准风险管理

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合法、合情、合理
——食品安全标准风险管理
张永慧广东省疾病预防控制中心二○○九年十一月
合法：不违背法律规定——底线
合情：满足消费者健康需求——核心
合理：充分考虑社会综合成本——尺度
主要内容
食品安全标准三准则
食品安全标准
     力求在法律框架下，用适中的成本达到控制食用安全风险，有利于树立我国食品安全形象，促进食品生产与贸易，维持正常的社会经济秩序。

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关键词：安全标准 食品安全 风险管理 社会综合 经济秩序