西餐工艺培训教材

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西餐工艺培训教材
汇报提纲
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建设背景及思路
建设成果
建设内容
建设保障
一、建设背景及思路
建设目标：  将课程的理论性、实践性、职场性体现在“学中做、做中学”的教学当中，校企资源共享，打造适合学生在“店中校”学习的最好平台。     将《西餐工艺》课程建设达到“院级精品课程”要求，2013年12月通过验收。

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关键词：培训教材 资源共享 精品课程 理论性 实践性