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维生素K2研究进展
CONTENTS
维生素k2的研究背景及简介
01
维生素k2的用途
02
生产菌株
03
维生素k2的代谢途径
04
与维生素k2代谢相关的基因
05
国内外研究的现状
06
研究背景    维生素K2是一类重要的脂溶性凝血类维生素，是罕见的油脂资源。因其在食品中含量极少，素有“铂金维生素”之称，具有预防和治疗骨质疏松川、动脉钙化、心血管疾病、肿瘤及帕金森症等多种重要的生理作用。传统的维生素K2一般采用化学合成法生产，但存在化学前体原料来源限制、化学反应产生大量异构体、副产物多、产率低、带来环境污染等问题，且合成的维生素K2，其异戊二烯侧链多是顺式结构，活性较低。而活性更高的天然维生素K2仅能通过微生物发酵法获得，因此，微生物发酵法越来越受到人们的欢迎，具有广阔的应用前景。

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关键词：研究现状 contents Content 心血管疾病 维生素K