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第八章 食
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在面类和糖果类食品生产中,常将其制成具有一定形状和规格的单个成品或生坯。这一操作过程称为食品成型。用于食品成型操作的所有机械与设备称为食品成型机械与设备。 根
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第一节 压
压延成型机是利用一对或多对相向旋转的辊对面类或糖类食品进行辊压操作的机械,亦称辊压机械。压延成型机主
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[课件与资料] 食品机械与设备-第8章--食品成型机械与设备ppt课件 |
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