楼主: W160730202752Fy
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[课件与资料] 基础厨房六公开课教案教学设计课件案例试卷 [推广有奖]

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W160730202752Fy 发表于 2024-11-19 08:50:36 |AI写论文

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任务一  厨房整理
一、厨房“5S”管理的内涵
(一)厨房“5S”管理的来源及概念
   几千年来,日本逐渐形成了自己的家居文化——简单、有序、整洁。后来,有些日本的文人就将日本人的家居文化归纳成五个读音以“S”为首的日文单词,即整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)和素养(Shisuke),简称“5S”。随着“5S”在日本企业里的广泛采用,形成了独特的日本“5S”管理。
任务一  厨房整理
一、厨房“5S”管理的内涵
(二)“5S”管理的核心内容
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