食品安全事故的预防与应对

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食品安全事故的预防与应对
PREVENTING AND RESPONDING TO FOOD INCIDENTS


杨明亮    博士
 食品安全事故的预防与应对
一、食品安全事故概述
（一）食品安全事故的定义
（二）我国食品安全事故预防与应对体系框架
（三）食品安全事故应急处置流程
二、食品安全事故的预防
（一）食品生产经营企业的预防措施
（二）食品安全监管部门的预防措施
（三）消费者的预防措施
三、食品安全事故的应对
（一）食品生产经营企业的应急处置
（二）食品安全监管部门的应急处置
（三）食品安全综合协调机构的应急处置
  一、食品安全事故的概述

      食品安全危机

           应
应           急
急       突发事件  响
响           应
应           层
层           级
级        事故  降
增           低
加
         平
         常
   （一）食品安全事故的定义
1、 食品安全事故指，基于可获得
的信息，任何真实或疑似威胁食品
安全质量，且需要采取措施，予 ...

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关键词：食品安全 Preventing respond Prevent Event