2019年有机物知识点总结

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2019
年有机物知识点总结
有机物是化学中的一个关键考点，那么相关的有机物知识点又有哪一些呢
?下面是为大家带来的有机物知识点总结
!一、重要的物理性质
1.有机物的溶解性
(1)难溶于水的有：各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的
(指分子中碳原子数目较多的，下同
)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低级的
[一般指N(C)
≤4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(3)具有特殊溶解性的：
①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物。
②乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
③有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐
(包括铵盐
)溶液中溶解度减小，会析出
(即盐析，皂化反应中也有此操作
)。④线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
2.有机物的密度
小于水的密度，且与水
(溶液)分层的有：各类烃、酯
(包括油脂
)3.有机物的状态
[常温常压
(1个大气压、
20℃左右)](1)气态：①烃类：一般
N(C)
≤4的各类 ...

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关键词：有机物 知识点 乙酸乙酯 绝大多数 水的密度