葡萄酒背景、目的及意义

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背景概况
（1）中国葡萄酒发展概述
我国餐桌酒文化盛行，白酒、黄酒及啤酒的消费比较普及。随着国民经济的快速增长，居民收入及消费能力不断提高，消费结构逐渐升级，消费者的饮酒习惯随之改变，加上葡萄酒文化知识在我国的渗透，消费者对低度酒精饮料一一葡萄酒认知度不断提高，葡萄酒不仅仅作为一种产品被消费，同时也作为一种时尚、高雅的文化和品位的象征慢慢渗透消费层次，中国葡萄酒消费市场同时呈现出高速增长。据法国国际葡萄酒及烈酒展览会研究表明，2013年，中国(包括香港)消费了约18.653亿瓶红葡萄酒，已超过法国和意大利成为全球最大的红葡萄酒消费国。2012年，我国进口葡萄酒39.45万吨，同比增长7.9%，进口金额15.82亿美元，同比增长10.1%
。中国幅员辽阔，北纬25°-45°的广阔地域里阳光充足、昼夜温差较大，最适合酿酒葡萄的种植，集聚着著名的九大葡萄酒产区。我国酿酒葡萄种植面积逐年增长，目前已经突破9.3万
h㎡，为中国葡萄酒产业的发展奠定了原料基础。与西方底蕴浓厚的葡萄酒发展历史相比，中国葡萄酒产业起步较晚，行业基础稍显薄弱，但产业发展迅速，张裕、中粮长城、王朝及威龙四大龙头企业引领产 ...

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关键词：葡萄酒 进口葡萄酒 红葡萄酒 酿酒葡萄 产业发展