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食品检验的基础知识培训文档
第一节 检验用水的要求
食品分析检验中绝大多数的分析是对水溶液的分析检测，因此水是最常用的溶剂。在未特殊注明的情况下，无论配制试剂用水，还是食品分析检验操作过程中加入的水，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。
第一节 检验用水的要求
达到以下标准：1、用电导仪测定的电导率小于或等于530s/cm（25℃）。2、酸度呈中性或弱酸性，PH ＝5.0~7.5（25℃）。3、无有机物和微生物污染。4、钙、镁等金属离子含量合格。5、氢离子含量合格。

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关键词：食品检验 基础知识 ppt 分析检验 食品分析