执业药师继续教育身边的营养学
身边的营养学
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单选题(共 10 题,每题 10 分)
1 .脂肪和磷酯的消化主要在()
A.胃B.结肠C.小肠D.大肠我的答案:
C参考答案
:C答案解析:
暂无2 .下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是()
A.单糖B.双糖C.淀粉D.寡糖我的答案:
D参考答案
:D答案解析:
暂无3 .关于淀粉,以下说法正确的是()
A.淀粉的最终水解产物是葡萄糖
B.淀粉的基本构成单元是果糖
C.所有的淀粉均能被消化吸收
D.淀粉含量高的食物血糖生成指数低
我的答案:
A参考答案
:A答案解析:
暂无4 .下列不是食物的能量来源的是()
A.碳水化合物
B.脂肪C.矿物质D.蛋白质我的答案:
C参考答案
:C答案解析:
暂无5 .大豆的蛋白质含量大约是()
A.15%~20%
B.3%~3.5%
C.36%~40%
D.11%~14%
我的答案:
C参考答案
:C答案解析:
暂无6 .下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是()
A.单糖B.双糖C.淀粉D.寡糖我的答案:
D参考答案
:D答案解析:
暂无7 .下列碳水化合物中甜味最明显的 ...


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