食品包装基本技术方法及其设备

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第6章食品包装学
食品包装基本技术方法及其设备
·第1节 食品包装技术方法及其包装机械概
论·第2节·第3节·第4节·第5节·第6节食品充填技术及灌装技术
裹包及袋装技术
装盒与装箱技术及设备
热成型和热收缩包装技术
封口、贴标、捆扎包装技术与设备
第一节 食品包装技术方法及
其包 装机械概论
一、食品包装技术
定义：指为实现食品包装目的和要求，以及适应
食品各方面条件而采用的包装方法、机械仪器等
各种操作手段及其包装操作遵循的工艺措施、监
测控制手段及保证包装质量的技术措施的总称。
（二）食品包装技术和方法
（1）食品包装基本技术
·形成一个食品基本独立包装件的技术和方法称为
食品包装基本技术。
食品充填、灌装技术和方法；
裹包与袋装技术和方法；
装盒与装箱技术；
热成型和热收缩包装技术；
封口、贴标和捆扎技术与方法。
（一）食品包装工艺过程
（2）食品包装专用技术
·为进一步提高包装食品质量和延长包装食品的贮
存期，在食品包装基本技术基础上又逐渐形成的
食品包装的专门技术。
防潮包装技术；
真空与充气包装技术；
封入脱氧剂包装技术；
无菌包装技术。
1二、食品包 ...

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关键词：食品包装 包装技术 食品质量 包装机械 包装机