绍兴市益泉大酒店餐饮部任职条件及工作程序

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绍兴市益泉大酒店餐饮部任职条件及工作程序
绍兴益泉大酒店位于绍兴市区最大经济开发区
—袍江新城，紧挨高速公路绍兴出口处，交通十分便捷，是新城内首家四星级挂牌酒店，集商务、餐饮、住宿、娱乐、休闲于一体，主楼高22层，设客房278间，大中小会议室7个，商务配套设施齐全，拥有风味各异的包厢46个、餐厅4个，总餐位数1100个，拥有达10000平方米的健身娱乐中心，健身房、乒乓球室、网球场、游泳池、美容、桑拿、足浴、棋牌、KTV、演艺吧等设施一应俱全，配有500车位大型停车场，是中外宾客进行商务活动、会议、旅游观光、康乐休闲的理想场所。
第一节 职能范围
编制餐饮部预算，拟定各餐厅的收入、
本钱、费用和利润
方案，报营运总监、总经理审批，纳入饭店预算，并组织贯彻实施。
负责餐饮产品生产和销售活动的组织工作，包括：食品原材料的申购、验收、厨房生产加工的组织；餐厅客源市场预测经营；餐饮产品的销售和
效劳等工作。
拟定餐饮产品的促销
方案，实施每次促销活动的环境设计方案，为客人提供优良就餐环境。
合理地组织调配人力，制定人员招聘
方案，充分调动各级人员积极性，确保餐饮产品质量和
效劳质量，满足客人消 ...

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关键词：餐饮部 绍兴市 大酒店 客源市场 一应俱全