餐饮服务事业部喜宴服务提升方案

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

喜宴接待作为酒店和部门经营的重要组成部分，在部门收入和接待中占有重要的支配地位，为进一步提升员工在喜宴服务过程中服务规范，增强酒店喜宴产品的品牌影响力，提升宾客满意度，部门计划将
10月下旬——11月作为喜宴服务提升月,具体方案实施如下：
活动时间：
10月20日—-11月30日
活动要求
:开展喜宴服务专项培训活动，
部门召开主题班会，集中梳理在喜宴服务过程中的经验和不足,制定专项培训计划，并结合当地婚宴文化、喜宴基本流程、及喜宴服务流程及标准等方面内容准备培训课程，全方面提升员工的基本业务素质。
加强对喜宴过程中的质量控制过程.
计划从三方面强化对喜宴接待流程的的质量控制，一是制定喜宴过程控制报表，将每次喜宴接待的具体情况进行跟进，部门定期进行检查、汇总和分析，从而进一步加强对喜宴接待过程中的流程把控，使服务流程更加细化。二是班组管理人员要加强喜宴现场的管控和监督，及时跟进喜宴现场，注重对现场问题的处理、协调。三是要组织进行喜宴每人服务3桌或4桌时的服务流程及注意事项的模拟演练，加强员工对重点环节关注和处理的意识和能力.
加强对外帮人员的培训和管理工作
.因部门缺员及用工的紧张,会 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：餐饮服务 事业部 质量控制过程 质量控制 培训计划