2019年餐饮服务行业年终总结

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餐饮服务行业年终总结
导语：当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，下面由为您整理出的
20XX
餐饮服务行业年终总结内容，一起来看看吧。
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法
;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度
;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则
;服务宾客的程序
;服务中工作细则
;宴会出菜程序
;托盘的技巧及端托行走的步伐
;铺台、摆台的注意事项
;换烟灰缸的重点
;点菜、写菜单、取消菜式的
注意事项及推销菜品的技巧
;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识
;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧
;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础 ...

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关键词：餐饮服务 年终总结 服务行业 注意事项 服务礼仪