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雷达卡
学生营养餐食品存放管理制度
一、建立健全营养食品接收和发放登记制度，严格营养餐食品收发手续。
二、营养餐食品要专室专橱存放，存放室应卫生安全。门口悬挂标识牌，窗户安装防护网，配有防尘、防潮、防虫、防鼠、防蚊蝇设施。
三、食品存放应当分类、分架，要求离墙、离地、限高、正面朝上，不能直接放在地上。
四、发现变质、污染、破损食品要及时处理，属于生产质量问题的立即报告，留存实物等待处理，并做好检查记录。
五、严禁不合格食品入库，严禁非规定品牌入库，严禁变质、污染、破损食品入库，严禁非管理人员无故进入。
六、由于保管原因造成营养食品出现质量问题的，管理员承担主要责任，学校承担管理责任。
七、供货单、质检复印件及营养食品进出库登记册学期末交学校统一存档备查。
一、营养餐食品发放管理员负责留样工作。
二、营养餐食品要分隔留样。
三、营养餐食品接收后，管理员随机抽取留样食品进行留样。
四、留样食品必须放入留样柜，保证留样
食品的代表性和真实性。
五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。
六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。
七 ...
京公网安备 11010802022788号
