食品中的污染物

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食品中的污染物
概述   霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成；在不适宜的贮存条件下，霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。
霉菌毒素的危害
霉菌毒素的检测方法
霉菌毒素的来源
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霉菌毒素的治理方法

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关键词：污染物 农作物