酒店厨师实习总结管理资料

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酒店厨师实习总结管理资料
我经过在
xx学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处
(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生，
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，
(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵
)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是
性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在
xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能
因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧
!呵呵!(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在 ...

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关键词：实习总结 我也不知道 放松心情 相处关系 朋友之间