商业空间设计——餐饮空间设计PPT课件

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商业空间设计
——餐饮空间设计
餐饮空间的经营内容
中式餐厅西式餐厅宴会厅快餐厅风味餐厅酒吧咖啡厅茶室……
餐饮空间分类
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餐饮空间的规模大小
小型:一般指100㎡以内的餐饮空间，这类空间功能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。中型:指100一500㎡的餐饮空间，这类空间功能比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行功能分区、流线组织以及一定程度的围合处理。大型:指500㎡以上的餐饮空间，这类空间功能复杂，应特别注重功能分区和流线组织。由于经营管理的需要，这类室内一般还需设可灵活分隔的隔扇、屏风、折叠门等，以提高其使用率。
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关键词：ppt课件 空间设计 ppt 经营管理 使用率