楼主: 打了个飞的
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[课件与资料] 食品工程原理-08PPT课件 [推广有奖]

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打了个飞的 在职认证  发表于 2025-2-11 15:02:14 |AI写论文

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重点:空气焓湿图、干燥机理、干燥         曲线、干燥时间计算;难点:空气焓湿图、干燥机理;
第八章  物料干燥
去湿:除去物料中水分和或其它溶剂(统称为湿分)过程。
去湿方法:
机械去湿法:即经过过滤、压榨、抽吸和离心分离等方法除去湿分。
物理化学去湿法:用吸湿性物料如石灰、无水氯化钙等吸收水分。该法费用高,操作麻烦,只适合用于小批量固体物料去湿,或用于除去气体中水分。
热能去湿法:如蒸发、干燥等          
   用加热方法使水分或其它溶剂汽化,并将产生蒸气排除,藉此来除去固体物料中湿分操作,称为固体干燥。
第一节  概述
干燥过程分类
按操作压力:常压干燥、真空干燥
按操作方式:连续式、间歇式
按传热方式:传导干燥、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥,以及由其中两种或三种方式组成联合干燥。
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