前厅经理岗位职责

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前厅经理岗位职责
1．完成总经理交办的各项工作任务.
2．对餐厅前厅实施全面管理，确保为宾客提供优质的服务。
积极落实总部下达的工作任务和各项营业指标。
3．督导．管理和落实对员工的培训，确保前厅员工有良好的服
务技能和工作态度。
4．营业时间现场督导
（尤其是6人以上的团体用餐
）．指挥前
厅各部门的操作标准以确保前厅正常运转,及时发现服务
过程中出现的问题，餐后给予沟通指导.
5．主持召开前厅每周工作会议,传达并执行公司总部下达的
各项规章管理制度。
6．主持店内每日晚例会，做好前厅和后厨的沟通协调工作，
针对当日出现的问题写出整改方案，次日上报总部。
7．经常检查前厅常用货物准备是否充足，确认前厅各部门的
班表，定员定岗,保证前厅正常运转。
8．积极配合总部大型活动的实施并给予建议.
9．确认前厅员工月考勤表，月评估表等管理表格,准时上报
总部相关部门。
1O．掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作.
11．监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用
具的安全完整，做好下月的申购工作。
12．主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
...

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