食品生产企业食品安全知识考试

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食品生产企业食品安全知识考试
1. 食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
对错2. 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求以保证所生产的食品符合食品安全标准
对错3. 生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。
对错4. 食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A、边生产边整改
B、在三日内停止食品生产活动
C、立即停止食品生产活动
D、保持正常生产
5. 食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。
A、产品合格证明文件
B、法人身份证明
C、产品生产工艺文件
D、法人授权委托书
6. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A、每年
B、每两年
C、每三年
D、每五年
7. 在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
A食品生产和加工
B、食品添 ...

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关键词：安全知识 食品安全 生产企业 中华人民共和国 授权委托书