第一章餐饮筹备

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成本
    成本加成定价法是一种最基本、最简单的定价方法，即以成本为基础，再加上一定的加成来确定产品定价。具体做法主要有外加毛利率法和价格系数法（成本系数法）两种。    1.外加毛利
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目标
   这是以成本为中心定价的另一种方法。这种方法是根据企业的成本和要达到的目标
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通行
    通行价格定价法也叫随行就市定价法，在这一定价法中，产品的价格主要取决于竞争者的价格，而很少注意本企业的成本和需求，产品的价格可以与主要竞争者或行业的平均价格相同，也可以稍
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关键词：第一章 平均价格 加成定价 竞争者 毛利率