2019年后勤厨师上半年工作总结2019

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后勤厨师上半年工作总结
2019
上半年你的工作是怎样的？身为后勤厨师，你对上半年的工作又有一些什么总结呢？以下是由出国为大家的“后勤厨师上半年工作总结
2019
”，仅供参考，欢迎大家阅读。
我是后勤部厨师
xx。伴着2019
年下半年的气息即将到来。回首
2019
年上半年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将半年来的具体工作总结如下：
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分
了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活 ...

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关键词：工作总结 头等大事 安全生产 以身作则 食品安全