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日本科学家研究发现，血型与人们吃的食物之间具有“相生相克”的关系。这一令人吃惊的说法是基于免疫血清学理论得出的。
东京医学牙科大学名誉教授、现任日本人间综合科学大学教授的藤田纮一郎说，“人类最初是0型血的狞猎民族，之后衍生出一部分A型血的农耕民族和B型血的游牧民族，而AB型血的民族有可能是由这两个分支民族混合后衍生出来的。”所以在饮食上，也有O型血的人喜欢吃肉，A型血的人喜欢吃谷类食物，B型血的人喜欢吃乳制品等习惯之分。
藤田教授研究发现，根据食物中所含的与血型有关的糖的类型(即所谓的“血型物质”)不同，食物也有A型(如猪肉和鳗鱼)、B型(如羊肉、鲨鱼肉和贝类)、O型(如贝类和牛蒡)、AB型(如牛肉、马肉、海带，荞麦和葡萄)之分。
他说，从血型分类看，A型血对B型血具有抗体，B型血对A型血也同棒O型血对其他几种血型都具有抗体；但是，AB型却没有抗体。不同血型是否具有抗体也就决定了食物和血型的“相生相克”关系。
例如，从食物与血型“相生”的角度说，蛊夏时为防止中暑，A型血的人宜多吃猪肉、鳗鱼等富含A型物质的食物，这样对缓解因炎热而导致的疲劳很有好处。
藤田教授又举例说，O型血的人如果吃了猪肉(A型)、羊肉(B型)或牛肉(AB型)，身体内就会产生抗体并消耗能量，也就是食物和血型“相克”，所以最后被人体吸收的营养物质和能量都要大打折扣。与之相反的是，AB血型的人几乎不用去考虑该吃什么、不该吃什么，因为他们的身体几乎与所有食物都“相生”。
不过，从相反的角度说，人们也可以利用食物和血型的“相克”原理达到瘦身减肥的效果。藤田教授说，“A型血的人如果吃了富含B型物质的食物，体内那些过剩的能量就会因产生抗体而被利用殆尽。如果反复试之，这种作用就可能具有减肥功效。”
总之，这些食物与血型的“相生相克”原理，如果运用得好，对人体健康将大有裨益。
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