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食品生产部年终工作总结
以下是整理的食品生产部年终工作总结，欢迎阅读参考。
时间如流水，在我们的忙碌中，
20xx
年就悄然过去了。回首过去一年的工作情况，内心不禁感慨万千，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了考验和磨砺。在这辞旧迎新之际，我们生产部门将深刻地对本部门的工作及得失作出总结，同时祈愿我们公司明年会更好。
在过去的一年里
,生产部门进行了大量的工艺摸索试验，面包方面：克服产品形状差
(如:收腰、扁身
)等问题!得到了很大的改善
!同时还对面包生产的工艺做了很大改革。是产品在质量上有了很大的提升
.经过一段时间的试验产品成本不但降低
,而且口感、及保质期都有较大的进步
.一、产品质量方面
在完成产量的同时，我们生产部门也高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，坚持操作工为第一质检员的观点。在培训方面注重理论和实践的同步进行。根据产品特征分类及质
量要求，在生产部内部安排专人兼职负责，我们始终坚信产品质量是生产出来的，并付诸于生产操作的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足客户质量要求的目标。
二、生产现场管理方面
各 ...
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