中华五谷养身文化介绍(ppt 43页)

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中华五谷养身文化（三）
食五谷以养人
益五脏厚肠胃实肌体强力气《内经.素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补精益气”
《内经》的配膳原则
五谷为养：谷类是养育人体的主食，是人体必需的碳水化合物与热量的主要来源。它一般是指黍、秫、麦、稻、豆五种。五果为助：水果富含维生素、糖和有机酸等。可助消化，也是平衡饮食的辅助食物。它一般是指枣、李、杏、粟、桃五种。

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关键词：ppt 碳水化合物 维生素 化合物